Atkins Diet - Description et principes généraux
D'accord, c'est pour le moins étrange - mangez de la viande frite, des œufs avec de la mayonnaise et des saucisses grillées, buvez tout ce café avec de la crème et, en même temps, maigrissez efficacement. Mais le Dr Atkins, qui a conçu ses études sous la forme d’un régime, a affirmé il ya 30 ans que c’était le moyen le plus sain et le plus efficace de perdre rapidement quelques kilos. Oui, pas 1-2, comme lors d'autres régimes courants, mais autant que 5-10. À son avis, la "racine du mal" ne réside pas dans la viande et les graisses animales, mais dans les sucreries, la farine et les produits céréaliers, les légumes riches en amidon et, curieusement, les fruits - sources de fructose et de glucose. Tous ces produits contiennent une grande quantité de glucides et de sucre, ce qui signifie de l'énergie, et le corps stocke l'excès de graisse "en réserve".
Même des disputes sur l'utilité et la nocivité de la carence en glucides dans le corps n'arrêtent pas beaucoup de fans de ce régime, bien qu'il n'y ait pas, non, et il y a des rapports qu'une restriction à long terme de soi dans les glucides conduit à des crises cardiaques et d'autres problèmes de santé. Ils ont testé le régime Atkins et les célébrités mondiales - Brad Pitt, Jennifer Anniston, Robbie Williams et en ont parlé de manière très positive. C'est pourquoi il a un autre nom - le régime hollywoodien.
Le Dr Atkins a divisé son régime alimentaire en plusieurs étapes, les première et deuxième étapes méritant plus d'attention. La première partie (2 semaines) peut être appelée phase de réduction, période au cours de laquelle vous ne pouvez pas consommer plus de 20 grammes de glucides par jour. Le corps, perdant le moyen habituel de se procurer de l’énergie, est contraint de dépenser ses propres réserves de graisse - c’est-à-dire la phase dite cétogène. Néanmoins, il existe des restrictions pour manger - vous ne devriez manger que lorsque vous avez vraiment faim. Vous ne pouvez pas trop manger, bourrant le ventre "aux yeux", car la garantie de tout régime avec modération.
Après la préparation du corps, deux phases supplémentaires peuvent être distinguées: lorsque le corps cesse de perdre du poids, une petite quantité de glucides (environ 5 à 10 grammes) est introduite dans le menu. Vous pouvez ajouter une petite quantité de légumes, de céréales et de fruits. La prochaine partie est favorable. L'auteur croit que cette phase devrait être suivie toute sa vie pour ne pas reprendre de poids.
Régime Atkins - quels aliments peuvent être consommés
Viande de toutes sortes: poulet, jambon, porc, bœuf, saucisson, agneau, etc.
Des poissons de toutes sortes: sardines, saumons, harengs, poissons de rivière. Parmi les fruits de mer, vous ne devriez choisir que ceux qui contiennent un minimum de glucides. Dorénavant, vous devriez étudier attentivement la composition des produits sur les étiquettes, car une grande quantité de glucides peut annuler tous les efforts.
Les œufs de toutes sortes sont les bienvenus.
Les fromages choisissent uniquement ceux qui contiennent le minimum de substances interdites.
De légumes, nous laissons des radis, des radis, du chou chinois, du persil, des concombres, des poivrons, du céleri. Ici, nous ajoutons des pousses de graines germées, du beurre, de l'huile de poisson et des champignons.
Sans légumes verts, il est impossible d'imaginer un seul régime alimentaire, une grande variété d'herbes reste disponible. La vinaigrette est réalisée avec de l'huile végétale additionnée de jus de citron ou de vinaigre. Au début, certains légumes devraient être limités - aubergines, asperges, courgettes, pois verts, tomates et oignons. La crème sure est utilisée dans la limite des protéines (pas plus de 20 grammes par jour). Veuillez noter que les boissons - décoctions à base de plantes, thé vert et thé noir - sont consommées sans sucre. L'alcool, en tenant compte de la quantité de glucides, ne peut être consommé qu'après les deux premières semaines du régime.
Régime Atkins - quels aliments ne doivent pas être consommés
Tout d'abord, il faut dire à propos du sel. Il inhibe les processus naturels, de sorte que sa quantité dans les aliments doit être réduite au minimum et complètement éliminée au cours des deux premières semaines. Refuser à ce moment devrait être de l'alcool. La confiserie, les sucreries, le sucre et la margarine sont interdits. Les pommes de terre et autres féculents doivent être jetés pendant un moment.
Atkins Diet - Exemples de menus
Immédiatement dans les premières heures après le réveil, il est recommandé de boire un verre d'eau. Le petit-déjeuner sera toujours à peu près le même.
Premier et deuxième petit-déjeuner: café au lait écrémé (0, 5%) ou un verre de thé, sans sucre, vous pouvez ajouter un peu de fructose. Fromage cottage ou yogourt faible en gras. Au début, vous pouvez prendre deux caillés et en laisser progressivement un. Deux heures plus tard, une pomme ou d’autres fruits, un verre de thé à la menthe.
Déjeuner: Encore une fois, arrosez 15 minutes avant les repas. Options du menu du déjeuner:
- oreille, pain brun, salade de tomates, thé, fruits secs, mandarine.
- Veau grillé (100 grammes), ou cuit au four, riz sauvage bouilli, salade de concombre et beaucoup de légumes verts. Pour améliorer le goût, vous pouvez ajouter de la sauce soja. Vinaigrette - huile d'olive avec jus de citron.
- Cuire à la vapeur du poisson (150 gr) ou grillé sans huile. Garnir - tout ce qui précède.
Snack: après 2-3 heures, pommes, légumes, kéfir. Vous pouvez ajouter du thé vert à la menthe.
Dîner: un verre d'eau traditionnel;
- salade de calamars à l'œuf et au maïs, fourrée à l'huile d'olive, à l'ail pilé et au jus de citron, crevettes cuites et riz sauvage;
- poulet (250 gr), cuit au four, garni de pamplemousse;
- poisson cuit au four, salade (tomate, légumes verts, 2 concombres, la moitié du poivron et 1 oeuf).
Pain noir en petite quantité et quelques tranches d'ananas. Vous pouvez préparer un dessert protéiné: noisettes en poudre (200 g), édulcorant, une cuillerée de café instantané, 3 blancs d’œufs. Battez le tout avec un mixeur, mettez le feu jusqu'à épaississement (pendant 2-3 minutes). Former des boules et rouler dans la noix de coco.
Au total, 1200 kcal peuvent être consommés pendant la journée.
Atkins Diet - Conseils utiles et Avis
L'athérosclérose, les maladies du tractus gastro-intestinal, la grossesse et l'allaitement font partie des strictes contre-indications à l'observance du régime alimentaire. Les personnes atteintes de diabète et d’insuffisance rénale doivent faire particulièrement attention à ce régime. Lorsque vous passez au deuxième niveau, vous devez entrer les glucides par petites portions. Il est intéressant de disposer de balances portables et de surveiller la dynamique du poids afin de respecter le rythme auquel le corps maintient un équilibre normal.
Et surtout, réfléchissez bien à la motivation pour perdre du poids. Proposez une récompense que vous pourrez donner à la fin du régime, tenez un journal de vos réalisations. Les psychologues soutiennent que de tels petits trucs aident à tromper la "faim" et à réduire considérablement la dépendance à la malbouffe. Vous pouvez continuer à vivre merveilleusement en observant les principes d'une saine alimentation.
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