En ce qui concerne un produit comme huile de palme, qui devient de plus en plus un ingrédient constitutif de l’alimentation, des cosmétiques et des procédés, de sérieux débats continuent d’exister. S'agit-il de produits nocifs? Ce que peuvent être des propriétés utiles de la graisse végétale et si l'huile de palme est capable de nuire au corps, vous pouvez le savoir en lisant la composition.
Huile de palme et propriétés bénéfiques: de quoi est fait le produit
L'huile de palme est un produit dérivé de plante extrait de graines de palme à l'huile mûres. Une telle plante peut être trouvée en Indonésie, en Guinée, en Malaisie.
L'huile de palme prête est divisée en 2 catégories:
• aspect brut, produit à partir de la pulpe de graines de palmier;
• forme de palmiste, fabriquée à partir du noyau interne du fruit.
Vous pouvez également diviser toutes les huiles de palme en 3 fractions, qui diffèrent par la qualité, le point de fusion et les domaines d'application:
1. Stéarine de palme - une structure solide qui est fondue à une température de 46 à 53 ° C. Il est utilisé pour la production de margarine, de cosmétiques et de détergents, ainsi que pour la pâte feuilletée.
2. Huile standard avec un point de fusion de 36 à 39 ° C. Il est utilisé pour la friture, ne dégage pas de fumée lorsqu'il est chauffé, ne forme pas de fumée et est le plus souvent utilisé pour la fabrication de confiseries.
3. Oléine de palme - un produit ayant une consistance liquide similaire à une crème et un point de fusion de 19 à 23 ° C. Les domaines d'application les plus courants sont la cosmétologie et la cuisine.
La richesse de la composition chimique de l'huile de palme: les avantages des composants
L'huile de palme a une composition assez saturée, qui comprend de telles substances:
• caroténoïdes - composants activement impliqués dans de nombreux processus vitaux nécessaires au fonctionnement normal du corps;
• la vitamine E, constituée d’isomères de tocotriénols et de tocophérols;
• La vitamine K est capable de protéger le corps contre de nombreuses complications, telles que l'ossification du cartilage, les dépôts de sel sur les parois des vaisseaux sanguins et autres.
• les acides polyinsaturés, qui appartiennent aux groupes Oméga 3 et Oméga 6;
• acide palmitique - il représente environ 50% de la majeure partie de l'huile, les acides gras agissent comme source d'énergie pour le corps et participent directement à la synthèse des hormones;
• l'acide oléique est considéré comme une variété de graisses monoinsaturées et sert de barrière à la formation de plaques de cholestérol dans les vaisseaux sanguins;
• acide stéarique;
• vitamines A et B4;
• macro et microéléments phosphore et fer;
• coenzyme Q10.
Le processus de production lui-même joue un rôle important dans l'obtention d'une huile de haute qualité. Le procédé classique de pressage et de filage donne le résultat sous la forme d'un produit technique qui ne présente pas toutes les propriétés bénéfiques et qui ne convient pas à être utilisé. Pour obtenir une véritable huile de palme saine, la matière première doit subir 5 étapes de traitement intensif: purification, hydratation, neutralisation, désodorisation, clarification. Après les 5 étapes de raffinage, l'huile peut être consommée.
Caractéristiques de l'huile de palme exotique: propriétés bénéfiques du produit
Peut être extrait lors de l'application d'huile de palme et présente les avantages suivants:
1. Amélioration de l’acuité visuelle, prévention des maladies, cécité nocturne.
2. Restauration des muqueuses endommagées du corps.
3. Il a un effet cicatrisant qui aide à éliminer rapidement les ulcères et les furoncles ouverts.
4. Fournit une action protectrice contre les glandes sébacées, empêchant la formation d'inflammation.
5. Normalise le fonctionnement des fonctions neurologiques.
6. Lorsqu'elles sont utilisées en externe comme ingrédient dans les masques thérapeutiques, les substances de valeur caroténoïdes ont un effet fortifiant sur les cheveux, les rendant forts et brillants, et l'état de la peau est sensiblement amélioré lorsqu'il est utilisé en cosmétologie.
Le rouge est considéré comme l'huile la plus douce et appropriée à la consommation, il peut avoir un tel effet positif:
• augmenter les défenses de l'organisme;
• prévention de la maladie de la cataracte;
• retourner aux navires d'une propriété telle que l'élasticité;
• la protection du corps contre le vieillissement prématuré et les effets néfastes des facteurs toxiques externes;
• amélioration de la mémoire;
• élimination des symptômes graves et désagréables de la ménopause chez les femmes;
• soulagement des symptômes de maladies du système endocrinien;
• élimination de la fatigue corporelle chronique, des conséquences des troubles nerveux, de l'insomnie;
• assurer la sécurité du corps féminin du développement de la dégénérescence fibreuse de la glande mammaire.
Par la quantité de bêta-carotène, l'huile de palme rouge dépasse 15-20 fois les carottes.
Dommages causés par l'huile de palme et contre-indications
Malgré le grand nombre d'aspects positifs, il contient de l'huile de palme et des contre-indications d'utilisation. Pour certains experts dans le domaine de l'étude des propriétés de l'huile exotique, son utilité était une question controversée et très importante, et tout cela parce qu'un degré de nocivité supérieur aux propriétés curatives de ce produit est scientifiquement fondé.
La chose est dans la même composition, dans laquelle prédomine la masse de graisses saturées. De par leur nature, ils résistent assez bien aux facteurs environnementaux externes. L'huile est capable de conserver son goût, son apparence et de ne pas se gâter pendant longtemps, ce qui en fait un bon conservateur. Par conséquent, les fabricants l'ajoutent à divers produits alimentaires afin de prolonger leur durée de conservation et d'économiser de l'argent.
L'huile de palme n'est certainement pas adaptée à un usage quotidien, car elle peut causer des dommages considérables au corps humain sous forme de développement de telles pathologies:
• affaiblissement du système immunitaire et détérioration de la santé de l’organisme dans son ensemble;
• une augmentation significative du taux de mauvais cholestérol;
• maladies vasculaires ayant un effet néfaste sur elles;
• échecs au cours du métabolisme lipidique;
• dépôts de nature athéroscléreuse;
• l'apparition du diabète sucré;
• augmentation des symptômes de la maladie d'Alzheimer;
• à l'accumulation de poids excessif et à l'obésité;
• le développement de maladies cardiaques et cardiovasculaires;
• l'émergence et la progression rapide du cancer;
• développement de la dépendance au produit.
Refuser d’utiliser même dans de petites quantités d’huile de palme si les personnes dans de telles situations:
• souffrant de maladies chroniques du cœur ou des vaisseaux sanguins;
• avec un taux de cholestérol élevé;
• s'il y a des problèmes métaboliques;
• pendant la période de mise au monde des enfants;
• pendant l'allaitement.
En ce qui concerne les produits alimentaires, les nutritionnistes conseillent de s'abstenir de consommer des produits contenant un substitut aussi bon marché que le vrai gras. Les bénéfices thérapeutiques de l'huile de palme de l'intérieur seront faibles. En ce qui concerne l'utilisation externe dans la médecine traditionnelle, l'utilisation de l'huile de palme en tant qu'ingrédient dans les détergents et les produits cosmétiques est tout à fait acceptable, les dommages en résultant sont minimes.
