Le régime alimentaire de l'homme moderne est très différent de celui des ancêtres. Au cours des dernières décennies, à la suite de l’apparition de nouvelles technologies, des produits dont on n’avait jamais entendu parler auparavant sont devenus disponibles. Bien sûr, c’est bien, mais… les changements positifs dans le domaine de la nutrition ont également apporté des aspects négatifs.
Dans le but d'améliorer l'apparence des produits et leurs propriétés de consommation, les fabricants leur ajoutent des ingrédients qui ne sont pas aussi inoffensifs qu'il n'y parait pour le consommateur moyen. De quel genre d'additifs parlons-nous?
Édulcorants artificiels
Ils améliorent le goût du produit et son coût, mais leur santé n’est pas mauvaise. Cela est particulièrement vrai pour l'aspartame et l'acésulfame potassium. À la suite de recherches, il a été prouvé que le premier édulcorant, utilisé pendant longtemps, affecte la peau et détruit l’émail des dents.
Mais son principal inconvénient est la possibilité d’avoir un effet cancérigène. De plus, la phénylalanine, qui fait partie de l'aspartame, a un effet néfaste sur le psychisme: elle provoque une dépression et des attaques de panique.
Quant à l'acésulfame, il peut provoquer une pathologie du rein, y compris une tumeur maligne.
Les fabricants ajoutent ces deux édulcorants artificiels aux boissons, pâtisseries et pâtisseries et, de manière assez surprenante, au glaçage de certaines tablettes.
Sirop de maïs
Un tel produit n'appartient pas aux additifs particulièrement nocifs, mais il est enrichi en enzymes et en fructose lors de la fabrication. Le résultat final est un sirop plusieurs fois plus saturé en substances nocives que la "mort blanche" - le sucre ordinaire.
De l’eau douce, des «bonbons» pour enfants, tels que des bonbons à mâcher et des bonbons, sont composés et, en tant que composant principal, le sirop de maïs. Avec la prise fréquente de telles friandises, le corps est soumis à une lourde charge, elles provoquent une augmentation excessive de la glycémie, ce qui conduit au développement du diabète de type 2, à l'apparition d'un excès de poids ainsi qu'à la dépendance alimentaire.
Glutamate monosodique
Cet exhausteur de goût est étiqueté sur les emballages E621 ou MSG. Il se heurte à la possibilité d'une érosion de l'estomac et des intestins. Un autre danger: pour ceux qui utilisent souvent des produits avec ce supplément, tous les autres plats semblent frais, sans goût. Oui, et ces produits eux-mêmes ne sont d'aucune utilité, cependant, une personne s'y habitue rapidement.
Si les adultes essaient encore de ne pas s’impliquer dans le E621, alors les adolescents qui ne sont pas encore conscients des dangers d’un tel aliment absorbent activement les frites, les fast-foods, les collations, etc.
Gras trans
Conçues pour réduire les coûts de production, ces substances sont utilisées par des fabricants peu scrupuleux pour remplacer les graisses animales et végétales naturelles. Les acides gras trans affectent négativement la composition du sang, le travail du cœur et l'état des vaisseaux sanguins, contribuent au développement de l'obésité et du diabète sucré.
La sphère de la reproduction en souffre également, en particulier chez les hommes. Dans certains pays, une loi a été adoptée pour informer les consommateurs qu'un produit contient des acides gras trans.
Colorants artificiels
Si les colorants fabriqués à partir de matières végétales sont inoffensifs et ne colorent pas le produit de manière très vive, les synthétiques, au contraire, lui donnent une couleur riche. Ainsi, les saucisses, le fromage, les spécialités de poisson, l'eau et bien plus encore offerts par le commerce attirent le consommateur avec un aspect appétissant et accrocheur.
Les colorants artificiels peuvent causer non seulement des allergies, mais également des troubles digestifs. Le système nerveux central peut en souffrir, en particulier chez les enfants qui aiment les sucettes aux couleurs vives, la marmelade et autres friandises. Les enfants peuvent devenir excessivement excitables, distraits, leur développement de l'intelligence ralentit.
Sulfate de sodium
Désigné comme E514 sur le produit, cet agent de conservation, mais également un émulsifiant, est utilisé dans la fabrication des shampooings et autres produits destinés à améliorer la croissance et l'apparence des cheveux. Le sulfate de sodium peut provoquer des éruptions cutanées sur le cuir chevelu, des allergies, des maux de tête et un essoufflement.
Nitrite de sodium
E250 - un conservateur ajouté aux saucisses, à la viande et au poisson, fixe la peinture du produit et le protège de l'oxydation. Une dose de 2 à 6 grammes de cette substance est dangereuse. Lorsqu'un composant pénètre dans le corps humain, il entre dans des réactions chimiques et provoque une intoxication par des produits obtenus à la suite de ces réactions.
Un tel complément alimentaire est susceptible de développer des maladies des intestins et du foie, ainsi que l'apparition d'allergies.
Dioxyde de soufre
Le conservateur désigné E220 est un gaz utilisé pour fumer les légumes et les fruits frais afin de bien les conserver. Jus, fruits secs, vin dans le processus de production - tout cela est traité avec du dioxyde de soufre, qui est toxique. La personne empoisonnée a des difficultés à respirer et à avaler, commence à tousser et à vomir.
Non exclu et œdème pulmonaire. Les conséquences de l’empoisonnement chez les personnes asthmatiques sont particulièrement graves: les crises peuvent même mettre la vie en danger. Le vin traité avec du dioxyde de soufre provoque parfois des diarrhées, des nausées et des maux de tête. Les fruits frais perdent une partie de leurs vitamines.
Bromate de potassium
Cet additif détend et améliore les propriétés de la farine et des pâtisseries. Il a été établi expérimentalement que la substance E924a peut provoquer le développement de néoplasmes malins. De plus, le bromate de potassium est toxique et peut provoquer une insuffisance rénale.
Pas étonnant que ce supplément ait été interdit dans de nombreux pays, y compris le nôtre. Il n’est utilisé qu'aux États-Unis dans les industries alimentaire et cosmétique.
Antioxydants synthétiques BHA et BHT
Ils sont utilisés dans la fabrication du rouge à lèvres en tant que moyen d’oxydation et de conservation. Une fois ingérés, ils provoquent des allergies et affectent négativement le système nerveux. Les scientifiques pensent que de telles substances peuvent déclencher l’apparition d’une tumeur maligne.
Conformément aux exigences de la législation, le fabricant est tenu de répertorier tous les composants sur l'emballage du produit. Le consommateur, lors de l'achat de biens, doit être vigilant, ne pas se précipiter pour effectuer un achat, mais lire attentivement ce qui est écrit sur l'emballage. Bien sûr, armé de connaissances sur les additifs nocifs, il sera en mesure de rester en santé et d'éviter les ennuis.
