Des brochettes de foie dans une casserole ou un grill peuvent être une vraie révélation pour vous. Il est idéal de décaper le foie le matin puis de le faire cuire à tout moment de la journée.
Produits pour une livre de kebab:
foie de boeuf - 500 g
oignons - 2 pcs
mélange de poivre
le sel
pâte de tomate - 1 c.
crème sure - 2-3 c. l
gingembre - 0,5 c.
Cuisson:
Préparez le foie - nettoyez-le des films, coupez les conduits, coupez-le en gros morceaux. Si vous le souhaitez, le foie peut être trempé dans le lait pendant quelques heures - c'est plus savoureux, mais il n’est pas toujours temps de le faire.
Faisons de la marinade - combinez la pâte de tomate, la crème sure, un mélange de poivrons et de sel, le gingembre. Incorporer la marinade et ajouter au foie.
Bien mélanger pour que tous les morceaux de foie soient dans la marinade. Couvrir avec un film plastique et laisser mariner à la température ambiante pendant au moins 2-3 heures.
Et plus loin sur la situation - soit sur le gril ou dans la casserole.
Si vous cuisinez dans une casserole, le processus ressemble à ceci:
Brochettes brochettes trempées dans de l'eau salée froide pendant 15 à 25 minutes. Épluchez l'oignon et coupez-le en gros rondelles. Sur des brochettes, nous enfilons les rondelles de foie et d'oignon.
Versez l'huile dans la casserole. Après avoir posé le barbecue sur un coussin de rondelles d'oignon, faites-le frire périodiquement en retournant les brochettes pour que le foie soit frit uniformément.
Après 15 minutes, vérifiez le foie pour l'état de préparation. À cette heure-ci, les brochettes du foie sont généralement prêtes.
Les brochettes selon cette recette sont tendres et savoureuses, et un mélange de poivrons donne un léger parfum de feu, même si vous les faites cuire à la maison.
