Si vous pensez tout savoir sur le poivre farci, vous vous trompez profondément, car souvent le plat créé ne fonctionne pas correctement: il éclate pendant la cuisson, perd sa forme et n'a pas l'air très attrayant au moment de servir. Pour éviter que cela ne vous arrive, préparez les moitiés farcies de poivrons, tout en choisissant des légumes de couleur vive.
Un tel plat est préparé très rapidement, contrairement à un poivre complètement farci, et il a l’air beaucoup plus appétissant et plus coloré. Divers produits à base de viande peuvent être utilisés pour le remplissage, et pas seulement de la viande hachée, par exemple: abats, morceaux de viande, etc.
Pour 2 portions de demi-poivrons farcis, vous aurez besoin de:
- 2 gros poivrons brillants;
- 150 g de poulet haché;
- 1 oignon;
- 1 carotte;
- 20 ml d'huile végétale;
- sel et poivre noir au goût;
- 50 g de fromage à pâte dure.
Pour commencer à cuire le plat lui-même, commencez par ajouter du sel et du poivre à la viande hachée si vous l'avez achetée prête. Si vous avez un filet de poulet ou un autre type de viande, passez-la d'abord dans un hachoir à viande, puis ajoutez toutes les épices, puis coupez les carottes et les oignons en gros cubes après les avoir nettoyés et lavés.
Chauffer l'huile de légume ou de tournesol dans une poêle et y plonger le légume coupé avec les morceaux de viande hachée. Bien mélanger le tout et faire frire jusqu'à ce que le mélange soit prêt pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la viande hachée soit complètement dorée. La chose principale - ne pas trop cuire la garniture, de sorte qu'elle reste juteuse. Si cela se produit, ajoutez un peu d'eau bouillante dans le récipient afin que la farce soit imbibée de liquide. Vous pouvez éventuellement ajouter un peu de pâte de tomate ou la pulpe de tomates fraîches, préalablement épluchée, mais vous devrez ensuite légèrement évaporer le jus de tomate afin que le remplissage ne s'avère pas trop liquide.
Lavez les poivrons à l'extérieur et coupez-les en deux avec les queues pour faire les bateaux. Coupez délicatement les graines pour ne pas endommager la base et rincez à nouveau.
Remplissez les moitiés de poivrons avec de la viande rôtie et placez-les sous une forme légèrement graissée avec de l'huile végétale.
Râpez le fromage à pâte dure et placez-le sur la garniture. Il est préférable de frotter sur une râpe fine, car le fromage ne fond pas bien en gros morceaux.
Placez la forme avec les blancs au four pendant 20 minutes, en attendant que le fromage fonde. Il ne vaut pas la peine de laisser le plat au four pendant longtemps, car vous préparez la farce et les poivrons peuvent se déformer et devenir mous.
Placez les moitiés de poivrons chauds dans une assiette de service et servez-les. Ils sont savoureux à chaud, quand le fromage dure encore une fois mordu. Bon appétit!
Comme vous le voyez, il n’est pas nécessaire de rester immobile devant un chaudron et de s’inquiéter de la cuisson du riz: vous pouvez simplement farcir les moitiés de poivrons et dépenser environ 25 minutes! Mais à propos du coût de 2 portions, nous découvrons maintenant:
- 2 gros poivrons brillants - 15 roubles;
- 150 g de viande de poulet hachée - 25 roubles;
- 1 oignon - 3 roubles.
- 1 carotte - 3 frotter;
- 20 ml d'huile végétale - 5 roubles;
- 50 g de fromage à pâte dure - 30 roubles.
Total: Deux portions de deux moitiés coûteront 80 roubles et une portion - 40 roubles, mais en même temps, votre plat ressemblera à celui que vous avez commandé dans un restaurant cher - luxueux et solennel, alors mettez cette recette en service lorsque vous attendez des invités de marque ou voulez organiser un dîner romantique festif! Et nous vous gâterons plus d'une fois avec des nouveautés savoureuses et peu coûteuses!
