Le kvass est une boisson nationale en Russie dont les propriétés utiles étaient encore connues de nos ancêtres.
Kvass peut non seulement étancher la soif pendant la saison chaude, mais aussi aider au traitement de nombreuses maladies.
Cet article sera consacré à l'influence du kvass sur le corps humain, à ses propriétés utiles et néfastes.
Kvass: composition, telle qu'utilisée
Kvass fabriqué à partir d'ingrédients naturels est une véritable source de nombreuses substances utiles pour le corps humain. Le Kvass est le résultat de la fermentation alcoolique non terminée du lait et de sa fermentation lactée. Ses avantages se manifestent du fait des micro-organismes résultant de ce processus.
Cette boisson contient les composants utiles suivants:
10 acides aminés;
Vitamines des groupes B, PP, E, H,
Choline
17 oligo-éléments;
7 macrocellules.
Une telle liste de substances utiles rend cette boisson non seulement savoureuse, mais aussi incroyablement utile et même nécessaire pour le corps humain.
Calories calories
Malgré les nombreuses substances utiles qui remplissent la boisson, sa teneur en calories n'est pas trop élevée. Cela dépend de la concentration de levure et de sucre. 27 kcal pour 100 g Kvas, qui contient une grande quantité de glucides et un minimum de protéines.
L'indice glycémique du produit n'est que de 30, ce qui montre encore une fois la supériorité de cette boisson sur toutes les autres. À titre de comparaison, la même bière a un IG de 110.
Kvass: quels bénéfices pour le corps
Comme nous l'avons déjà dit, cette boisson contient de nombreuses propriétés utiles. Nous allons donc commencer par analyser les plus élémentaires, puis examiner son utilisation dans divers domaines de la vie.
1. Il n'y a pas une seule boisson gazeuse qui pourrait apporter autant d'avantages que KVAs.
2. Cette boisson a la capacité de réduire légèrement la dépendance à l'alcool, cependant, Kvas ne peut pas la guérir complètement.
3. Le Kvass a un effet positif sur les hommes, à savoir leur puissance.
4. Des scientifiques russes ont prouvé que les bactéries typhoïdes et paratyphoïdes mourraient dans un milieu kvas.
5. La boisson a la capacité de renforcer les muscles et de soulager la fatigue. Cette composante est beaucoup plus efficace que le glucose.
6. Le Kvass est très utile pour les jeunes car il contient une quantité énorme de vitamines qui, associées à l'acide ascorbique, stimulent parfaitement la croissance du corps.
7. Cette boisson est l’un des rares produits qui ne contient absolument pas d’OGM. Le fait est que les ingrédients à partir desquels il est préparé ne sont en aucun cas transformés génétiquement.
8. Kvass sera très utile pour les personnes ayant des calculs rénaux et des voies urinaires dues au silicium, présent dans l'orge.
Kvass du point de vue de la médecine
Presque tous les composants utiles viennent à kvas lors de la fermentation. Ils peuvent améliorer la digestion et sauver une personne de la dysbiose. De plus, ces micro-organismes produisent des vitamines qui renforcent l'immunité humaine. Kvass dans ses propriétés utiles est très similaire au koumiss, au yaourt et au kéfir.
Même avant la révolution en Russie, les médecins prescrivaient le kvass aux patients pour accélérer leur guérison. En temps de guerre, le kvas était un élément essentiel du menu des soldats.
De nos jours, la médecine moderne KVAs est parmi les meilleures boissons diététiques. Le Kvass, à l'instar d'autres produits obtenus à la suite de la fermentation du lait fermenté, est capable d'améliorer les processus métaboliques dans le corps et dans le tractus gastro-intestinal. Les gastro-entérologues recommandent de prendre KVAs aux personnes souffrant de gastrite de faible acidité. Pour se débarrasser d'une telle gastrite, vous devez prendre un verre de cette boisson 15 minutes avant de manger. Les personnes souffrant de problèmes cardiaques et du système nerveux, ainsi que celles souffrant d'hypertension, kvas seront très utiles.
Kvass terrestre est largement utilisé pour traiter les mycoses des ongles, diverses maladies de la peau, les plaies persistantes et les croûtes. Pour les femmes qui ont eu une naissance difficile, les médecins ont donné du malt ou épais, et une petite quantité de kvas a été instillée dans la bouche de l’enfant immédiatement après le premier caractère.
L'utilisation de kvass en cosmétologie
En plus des propriétés médicinales, le kvass est également largement utilisé en cosmétologie. Il y a quelques siècles, les femmes utilisaient diverses recettes à base de kvass pour la santé de la peau. Voici les recettes de base qui ont été réduites au présent.
1. Pour garder la peau toujours jeune et veloutée, essuyez votre visage avec du kvas chaque matin.
2. Pour lisser les petites rides, il est nécessaire d'humidifier un tissu éponge dans cette boisson et de l'appliquer sur le visage. Pour améliorer l'effet, vous pouvez également ajouter un peu de miel.
3. Pour renforcer les racines des cheveux et les rendre plus magnifiques, vous devez appliquer une certaine quantité de boisson sur le cuir chevelu et les cheveux et les laisser sous un chapeau de cellophane pendant 20-30 minutes.
4. Le malt est parfaitement utilisé comme masque pour le levage. Pour obtenir un bon effet, appliquez-le sur le visage pendant 15 minutes seulement.
5. À l'époque de Rus, il existait une coutume selon laquelle la mariée était baignée de kvas avant le mariage. Et cela n’a pas été fait pour le plaisir, car kvass a donné au corps un éclat et une élasticité sains.
6. Il existe également de nombreux masques, lotions et bains différents avec cette boisson merveilleuse, qui aidera à préserver la beauté, la jeunesse et la vitalité de la peau pendant longtemps.
Kvass comme moyen de lutter contre l'excès de poids
Si vous utilisez kvass pour améliorer le système digestif, sans recourir à aucun régime, en plus de votre santé, vous pouvez améliorer considérablement le chiffre. Pour améliorer l'effet, les médecins recommandent de lutter contre l'excès de poids avec le kvas de betterave.
Pour préparer une telle boisson, vous devez prendre quelques betteraves, les couper en petits morceaux, verser le kvas et laisser reposer pendant 72 heures. Ajoutez ensuite une petite quantité de miel et laissez encore 24 heures. Tout - betterave kvass est prêt. Un tel verre chez beaucoup de gens qui font des "jours de jeûne" périodiques est considéré comme l'un des principaux.
Kvass est également capable d'étouffer votre appétit et d'accélérer le processus de fractionnement des graisses. Même si l'effet n'est pas immédiatement visible, cela ne signifie pas qu'il ne fonctionne pas. Très probablement, il est impliqué dans le nettoyage du corps des toxines, en présence desquelles tout régime n'aura absolument aucune signification. Pour vous débarrasser des kilos en trop, vous pouvez également utiliser le gâteau, qui reste de la betterave ou de la boisson au chou. Lorsqu'on utilise un gâteau, une personne peut perdre jusqu'à 500 à 600 g en une journée.
Il y a un kvass spécial préparé sur la chélidoine. Sa propriété principale est le nettoyage du corps des toxines et des toxines, c’est-à-dire qu’il a un effet de remise en forme puissant. Une telle boisson est en préparation pour les recettes de l’académicien Bolotov. Vous devez prendre un verre avec des tiges de chélidoine hachées et y verser 500 g de lactosérum. Ensuite, ajoutez un verre de sucre et remplissez-le d'eau pour obtenir seulement 3 litres de la boisson finie. Ensuite, la boisson est infusée pendant 10 jours.
Presque tout le monde peut prendre ce type de kvass, cependant, avant de commencer le traitement, il est nécessaire de consulter un médecin, car la chélidoine est une plante contenant une certaine quantité de poison. Donc, pour les personnes atteintes de maladies du sang, une telle boisson sera contre-indiquée.
Kvass pour les femmes enceintes
Il est généralement admis que le kvass est strictement interdit aux femmes enceintes. En principe, c'est vrai, mais il y a une réserve importante. Si nous parlons de "magasin" kvass, la réponse est sans équivoque - c'est impossible. Toutefois, si cette boisson est préparée à la maison à partir d'ingrédients exclusivement naturels, il est non seulement possible de la prendre, mais également nécessaire. Cependant, il est nécessaire de maintenir un cadre strict - un verre de boisson par jour au maximum, les abus ne seront pas utiles, et même l’inverse, car il ne faut pas oublier que kvass contient de l’alcool, bien qu’en petite quantité. Mais une petite quantité de kvas ne profitera qu'à la mère et à son fœtus, car elle contient de nombreuses substances utiles. Par exemple, la présence de vitamine B contribue au bon développement du fœtus.
Kvass pour les enfants: utile ou nuisible
En ce qui concerne les enfants, ici, peut-être, il est préférable de ne pas boire de kvas en raison de la présence d'alcool, cela ne sera pas acceptable pour le corps de l'enfant, car son tractus gastro-intestinal est encore très sensible et peut ne pas accepter cette boisson. Bien sûr, vous pouvez faire une exception, par exemple, l'ajouter à un plat, car cette boisson contient tellement de composants utiles qui seront utiles à l'enfant.
Il est préférable de refuser de l'utiliser sous sa forme pure, en particulier pour les enfants jusqu'à 7-8 ans. Les enfants plus âgés peuvent recevoir du kvas, mais en petites quantités.
Kvass: quel est le mal à la santé
En dépit de l'énorme quantité de substances utiles contenues dans kvass, il existe certaines contre-indications. En plus de l'alcool, présent dans une boisson dont la teneur en alcool éthylique est comprise entre 06 et 2,6%, il peut également être nocif pour certaines maladies. Ainsi, la liste des maladies dans lesquelles il est préférable de ne pas utiliser de kvas:
1) la cirrhose du foie;
2) calculs rénaux et vésicule biliaire;
3) les patients hypertendus et les personnes souffrant de VSD;
4) les mères enceintes et allaitantes, à de rares exceptions près;
5) enfants de moins de 7 ans;
6) Il est préférable que les conducteurs devant la route s'abstiennent d'utiliser le kvas pour éviter d'éventuels problèmes avec les représentants de la loi.
En résumé, il faut dire que le kvass est une boisson très utile car il contient de nombreuses vitamines et minéraux utiles pour le corps. Cependant, il vaut mieux s’abstenir pour les personnes souffrant de certaines maladies, ainsi que pour les femmes enceintes et les jeunes enfants.
Être en bonne santé!
