Le lait écrémé est contre-indiqué pour les jeunes enfants. Dans tous les cas, vous ne pouvez pas l'utiliser avant l'âge de cinq ans. C'est ce que disent les pédiatres américains de l'Université de Virginie. Leur opinion contredit les recommandations qui ont été données jusqu'à présent aux parents. En fait, le lait écrémé n'aide pas du tout à maintenir le poids des enfants dans la norme, comme le pensent de nombreux experts de différents pays, et même l'inverse: une consommation régulière de ce lait conduit souvent au fait que les enfants deviennent obèses à quatre ans.
Les scientifiques ont découvert cette tendance dans une étude de deux ans. Au début, une enquête avait été menée auprès de 11 000 parents sur le lait (gras, faible en gras ou non gras) que leurs enfants buvaient à l'âge de deux ans et quatre ans. Le poids des enfants a été mesuré à deux ans, puis à quatre ans.
Il s'est avéré que si le lait écrémé était présent dans l'alimentation des enfants, ceux-ci prenaient souvent de l'excès de poids. En pourcentage, cela représentait 57%.
Ce paradoxe s'explique par le fait que la graisse contenue dans le lait permet de se sentir rassasié pendant longtemps. En conséquence, les enfants mangent moins souvent d'autres aliments, souvent malsains, ce qui réduit les risques d'obésité.
Les médecins britanniques ne recommandent pas non plus aux parents de boire du lait écrémé et du lait contenant 1% de matières grasses pour les enfants de moins de 5 ans. Ils expliquent cela par le fait que, pour se développer, les bébés ont besoin d'énergie supplémentaire, dont la source peut être, entre autres, des produits laitiers à haute teneur en matières grasses.
