Les raisins gastronomiques sont une variété universelle de la sélection nationale, qui est cultivée avec succès dans toutes les régions du pays. Il prend racine non seulement dans le sud, mais aussi dans le nord. Pourquoi la variété est remarquable, comment la cultiver correctement - vous en apprendrez plus à ce sujet dans la publication.
Comment est apparu le cépage Gourmet: l'histoire du cépage et ses caractéristiques
Le cépage hybride a été élevé par l'éleveur amateur Kraynov en croisant les cépages bien connus Kishmish et Talisman. Initialement, la variété s'appelait Novocherkassky Red, mais a été renommée par la suite. En 2006, les raisins Gourmet ont été reconnus comme prometteurs pour une culture ultérieure. L'éleveur a apporté plusieurs autres variétés de ce raisin:
· "Gourmet tôt";
· "Gracieux";
· "Arc-en-ciel";
· "Gourmet";
· "Lampe de poche".
Les hybrides ne se ressemblent que par leur goût unique de muscat. Par maturité et la couleur des baies - ce sont des variétés complètement différentes.
Les raisins gastronomiques sont une variété précoce universelle qui convient non seulement à la production de vin, mais également à la consommation en frais. Ceci est un raisin de table avec un goût excellent.
Les buissons de vigueur moyenne, les pousses mûrissent bien avant le gel, et les boutures s’enracinent facilement dans un nouvel endroit. Le rendement de l'hybride en hauteur, il est possible de récolter jusqu'à 8 kg de baies dans un buisson, mais vous ne pouvez pas vous passer de variétés pollinisatrices. Les fleurs gastronomiques sont principalement de sexe féminin et nécessitent une pollinisation croisée. Les variétés à floraison ne tombent pas en juin, la maturation des baies est d’environ 120 jours. Dans les régions du sud, les cultures sont récoltées au début d'août, dans les régions du nord devront attendre.
Les raisins de cette variété se distinguent par une bonne garde. Les pinceaux conservent leur présentation et leur goût jusqu'au printemps, mais ils doivent être complètement retirés, car ils ne peuvent mûrir pendant le stockage.
Un autre avantage de la variété est sa bonne immunité. La brousse est rarement atteinte de pourriture grise ou de moisissure et ne souffre pratiquement pas d'anthracnose. Dans les régions méridionales, les raisins sont cultivés sans abri, le cépage tolérant sans douleur une baisse de température jusqu'à -23 ° C. Au nord, la vigne est plantée dans une serre ou à l'abri de l'hiver.
Description des raisins gastronomiques
La variété donne de gros pinceaux dont le poids varie de 500 g à 1500 kg. Les grappes sont denses, les baies sont proches les unes des autres. La forme des baies est ovale, la masse d'un est plus de 8 grammes, la couleur est rose. Les raisins sont charnus, juteux, à chair croustillante, ne contiennent pas de graines. La pelure des fruits est dense, ce qui leur permet d'être conservés longtemps, mais est quasiment imperceptible lorsqu'on la mange.
Les grappes résistent au transport, au stockage, ne sont pas endommagées par les insectes et n'éclatent pas en raison d'une humidité élevée. Stocké à l'intérieur, la température est maintenue jusqu'à + 5 ° C.
Avantages des raisins Gourmet et inconvénients de la variété
L'hybride présente de nombreux avantages:
· Productivité élevée;
Bonne immunité;
· Résistance au gel;
· Sans prétention en partant;
· Poids lourd des brosses;
· Longue durée de vie de la culture.
Il n'y a pratiquement pas d'inconvénients. Le seul inconvénient est le pelage des baies et la perte de goût, mais cela peut être évité. Il suffit de rationner les ovaires et de ne pas surcharger le buisson avec une récolte.
Caractéristiques de la plantation de raisins "Gourmet" et de variétés en croissance
Les raisins sont une culture photophile et le manque de lumière réduit les rendements et la résistance aux maladies. Prenez la place la plus lumineuse dans le jardin sous le palier. Idéalement, le vignoble doit être éclairé tout au long de la journée. Ne plantez pas de boutures dans les allées des arbres.
En outre, l'endroit doit être surélevé avec un lit profond d'eau souterraine, sinon le système racinaire peut pourrir. Un sol fertile est préférable pour la plantation, vous devez en prendre soin à l'avance. Le lit est creusé avec l'ajout d'engrais complexes.
La plantation a lieu par temps chaud, lorsque la menace de gelée est éliminée, afin que les boutures ne gèlent pas. Entre eux, je maintiens une distance maximale de 3 m. Les trous sont enrichis en humus, recouverts d'un film ou paillés.
Coupe de raisins "Gourmet"
La variété est bien propagée par boutures. Ses propres arbustes s’enracinent mieux dans un nouvel endroit. Les boutures sont récoltées lors de la taille de printemps. Ensuite, les extrémités sont trempées dans de la paraffine et stockées dans la cave, après avoir enveloppé le matériel de plantation dans un chiffon humide. Conservez les boutures jusqu'à ce qu'elles soient chaudes.
Dès que le temps est au beau fixe, les boutures sont extraites et préparées pour la plantation. La pointe supérieure est coupée au rein lui-même et le bord inférieur est percé à plusieurs endroits pour permettre la formation de racines. Les boutures préparées peuvent résister à l'eau pendant trois jours, en y ajoutant des stimulants de croissance. Ils peuvent être remplacés par du miel ou du sirop de sucre ordinaire. Préparez-le de cette façon: dans deux litres d’eau, diluez 2 c. l miel (sucre).
Pour la plantation de boutures, on utilise des conteneurs en plastique ou de petits conteneurs avec un sol fertile et à forte teneur en eau. Après la plantation, les boutures sont nettoyées dans une pièce bien éclairée à une température ne dépassant pas + 18 ° C. Les plantules sont arrosées régulièrement à mesure que le sol s'assèche. Après 3-4 semaines, les bourgeons gonflent et les feuilles commencent à se développer, ce qui indique un enracinement réussi. Les jeunes plantes sont repiquées dans le sol au plus tôt en mai, lorsque le sol se réchauffe à 15 ° C.
Des conseils! Ne plantez pas de jeunes plantes à la place de vieilles pendant trois ans. Les raisins, en grandissant, extraient tous les nutriments du sol, il faut donc du temps pour le restaurer.
Comment prendre soin des raisins Gourmet
Les raisins hybrides sont considérés comme sans prétention, mais cela ne signifie pas qu'ils n'ont absolument pas besoin de soins. Personne n'a annulé les procédures standard.
Organisation de l'arrosage et de l'alimentation
Immédiatement après la plantation, les jeunes animaux sont abondamment arrosés et paillent le sol. Les plantes prennent racine pendant environ deux mois. Si le temps est sec, l'arrosage est effectué régulièrement et le sol est maintenu humide. De plus, après chaque arrosage, un relâchement est nécessaire pour un meilleur accès de l'oxygène aux racines.
Les arbustes adultes sont arrosés au besoin. Dans les régions méridionales, le sol est constamment broyé afin de maintenir un microclimat optimal. Dans la seconde moitié de l'été, lorsque les baies commencent à chanter, les arrosages sont réduits. Si cela n'est pas fait, les raisins seront liquides, pas de sucre.
Pour que le buisson porte des fruits de manière stable, il est nécessaire d’appliquer la top pansement. Les raisins réagissent bien à la vinaigrette radiculaire et foliaire. Au printemps, on utilise des engrais à base de phosphore et de potassium, appliqués sous les arbustes. Faites-le avant la floraison. Après la floraison, du fer, du zinc et du manganèse sont ajoutés au mélange de nutriments. Ces pansements peuvent être réalisés sur une feuille. Le pansement d'automne vise à enrichir le sol et à le restaurer. À cette fin, les arbustes sont abondamment recouverts d’humus, de fumier et d’autres matières organiques.
Élagage de brousse
La vigne mûrit pour les 2/3 de la pousse, cela suffit pour former un arbuste. La taille est effectuée au printemps avant le début du flux de sève. Les vignes fruitières sont coupées en 6-8 boutons. L'élagage a pour but de libérer le buisson des branches mortes pendant l'hiver. Pas plus de 35 yeux sont laissés sur une plante adulte.
Prévention des maladies et des ravageurs
Le cépage "Gourmet" est considéré comme rustique, mais une pulvérisation préventive ne le gênera pas.
Parmi les parasites et les maladies, on utilise des préparations biologiques qui ne nuisent pas à la plante.
Le traitement est répété après la précipitation, les produits biologiques étant lavés de la surface des feuilles.
