Des scientifiques australiens ont découvert une nouvelle propriété de «mauvais» cholestérol. Si auparavant ce type de cholestérol était associé au développement de maladies du cœur et des vaisseaux sanguins, il a été révélé aujourd'hui son lien direct avec le développement du cancer.
Au cours de l'étude, les scientifiques ont découvert que le «mauvais» cholestérol joue un rôle clé dans la propagation des cellules cancéreuses dans l'organisme - les métastases. Il régit l'état des petits vaisseaux dans tout le corps. Il existe à la surface de tels vaisseaux des protéines collantes appelées "intégrines". C'est à elles que les cellules cancéreuses adhèrent, qui se détachent de la tumeur.
Dans le même temps, avec un niveau élevé de «bon» cholestérol, les intégrines ne viennent pas à la surface, aucune adhésion ne se produit et les cellules mutées ne peuvent pas être fixées dans le corps. Par conséquent, le contrôle du cholestérol - "bon" et "mauvais" - est si important pour la préservation de la vie humaine.
Le cholestérol remplit un certain nombre de fonctions clés, principalement la formation d'hormones et le maintien de l'équilibre cellulaire. Dans notre corps, il se déplace dans la composition des molécules de lipoprotéines. Une telle molécule est principalement constituée de graisse et de protéines.
Cependant, le type de graisse qui fait partie de cette molécule détermine si cela va bénéficier ou nuire à l'organisme. S'il s'agit de lipides animaux, le "mauvais" cholestérol LDL est formé. Si la composition en lipides de la plante est «bonne», HDL.
La qualité des aliments affecte directement la qualité du cholestérol dans notre corps. Le «mauvais cholestérol» commence à se former s'il y a des graisses animales dans notre alimentation. Ils sont présents en abondance non seulement dans les fast-foods, mais constituent également la base de la cuisine russe traditionnelle: viande rouge, saucisses. La quantité maximale de «mauvais» cholestérol est synthétisée dans le corps par la consommation de concentré de beurre-graisse, de lait avec un pourcentage élevé de graisse, tous les autres produits laitiers gras.
Un excès de "mauvais" cholestérol dans le corps du Russe moyen s'accumule, même s'il évite les produits de restauration rapide. Malgré le nombre croissant de restaurants à service rapide, la consommation de ces produits en Russie est encore loin des volumes américains et européens. La caisse de maladie est reconstituée précisément à cause d'une idée fausse sur ce que devrait être le régime alimentaire quotidien des ménages: en Russie, il repose sur l'hyper-consommation de graisse animale, en particulier la consommation quotidienne de produits laitiers gras et de viande rouge.
Dans le même temps, il existe un manque évident de graisses végétales dans l'alimentation, ainsi que de légumes et de fruits contenant des fibres alimentaires nécessaires au nettoyage du corps.
Aujourd’hui, le russe s’engage pour la santé à comprendre les principes de base de la nutrition au quotidien: réduction de la consommation de graisses animales, consommation régulière de graisses végétales et d’huiles de poisson - leur composition est fondamentalement différente de celle de "viande" et de "lait". En outre, la pyramide de la nutrition appropriée devrait être basée sur les légumes, les fruits, les noix et les grains entiers.
