Le numéro de régime 7 renvoie aux régimes thérapeutiques et est prescrit pour la néphrite chronique en dehors de la période aiguë et la néphrite pendant la période de récupération, à compter de la 3e semaine de traitement. Ce régime est utilisé pour soulager les reins, réduire l'hypertension et les œdèmes et activer l'excrétion de divers produits métaboliques.
Numéro de régime 7 - une description générale
Ce régime thérapeutique se caractérise par une teneur limitée en protéines, lipides et glucides, ce qui est toutefois conforme aux normes physiologiques. Tous les aliments dans ce régime sont préparés sans sel, ils sont donnés au patient dans une quantité qui doit être indiquée par le médecin traitant et peut aller de 3 à 6 grammes ou plus. Quant à la quantité de liquide libre, elle diminue en moyenne à 1 litre. Avec numéro de régime 7 du régime devrait abandonner les extraits de viande, de poisson, de champignons, de sources d'acide oxalique et d'huiles essentielles. Les moyens, viande et poisson dans ce cas sont sujets à la cuisson. La nourriture consommée devrait être de température normale.
Régime avec numéro de régime 7
Le régime alimentaire pour ce régime est représenté par les indicateurs suivants:
la quantité de glucides est comprise entre 400 et 450 grammes, dont 80 à 90 grammes sont transformés en sucre;
la quantité de protéines - 80 gr. dont 50 à 60% sont des animaux;
la quantité de graisse - de 90 à 100 grammes., dont 25% de légumes;
la quantité de fluide libre est comprise entre 0,9 et 1,1 litre;
Le nombre de calories par jour varie de 2700 à 2900 kcal.
Fréquence de puissance lorsque le régime n ° 7 est 4-5 fois par jour.
Aliments et plats autorisés avec le numéro de régime 7
1. Soupes: végétarienne avec légumes, céréales, pommes de terre; fruité, limité aux produits laitiers. Vous pouvez utiliser du beurre, de la crème sure, de l'aneth, du persil, de l'acide citrique, du vinaigre pour leur garnissage. oignons bouillis ou dorés.
2. Pain et produits à base de farine: pain sans sel, crêpes, crêpes à la levure et sans sel.
3. Viande et volaille: bœuf maigre, veau, viande et porc émincé, agneau, lapin, dinde, poulet, bouilli ou cuit au four, en tranches ou sous forme hachée (vous pouvez faire légèrement revenir après avoir fait bouillir).
4. Poisson: maigre, bouilli, peut être suivi d'un rôtissage léger ou torréfié, farci, d'une charge après ébullition.
5. Produits laitiers: lait, crème sure, crème, boissons lactées, fromage cottage et plats de fromage cottage avec légumes et riz.
6. Œufs: sous la forme de jaunes, ajoutés à la vaisselle; œufs à la coque entiers (pas plus de 2 par jour), omelettes - sous réserve d'une diminution de la quantité de viande, de poisson ou de fromage cottage consommée.
7. Gruaux: riz, maïs, orge perlé et pâtes dans n’importe quelle cuisson.
8. Légumes dans n'importe quel traitement culinaire.
9. Collations: vinaigrettes sans cornichons, salades de fruits et légumes frais.
10. Fruits, bonbons et bonbons: divers fruits et baies, crus, bouillis, compotés, gelée, gelée, miel, confiture, bonbons, sucettes glacées.
10. Sauces et épices: tomates, produits laitiers, crème sure, sauces aux fruits et aux légumes, vanille, cannelle, acide citrique, vinaigre.
11. Boissons: thé, café léger, jus de fruits et de légumes, bouillon d'églantier.
12. Matière grasse: huiles végétales crémeuses non salées, cuites au four et raffinées.
Aliments et plats interdits avec le numéro de régime 7:
1. Les soupes - bouillons de viande, de poisson et de champignons, ainsi que les soupes de haricots;
2. Pain et produits à base de farine: pain, viennoiseries habituelles, produits à base de farine additionnés de sel.
3. Viande et produits à base de viande: variétés grasses, plats frits et compilés sans ébullition, saucisses, saucisses, viandes fumées, conserves.
4. Poisson: espèce grasse, poisson salé, fumé, caviar, nourriture en conserve.
5. fromage.
6. Légumes: légumineuses, oignons, ail, radis, radis, oseille, épinards, légumes marinés, marinés et fermentés, champignons. 7. Bonbons: chocolat.
8. Sauces et épices: sauces à la viande, au poisson et aux champignons, poivre, moutarde, raifort.
9. Boissons: café fort, cacao, eaux minérales sodiques.
10. Graisse: saindoux.
Numéro de régime 7 - exemples de menu
Pour le premier petit-déjeuner, on mange un œuf à la coque avec du porridge au sarrasin et du thé.
Au deuxième petit-déjeuner, vous pourrez manger des pommes au four.
Vous pouvez dîner au borsch végétarien avec de la crème sure, de la viande bouillie avec des frites, de la compote de fruits secs.
L'heure du thé se compose de bouillon de hanches.
Pour le dîner, vous pouvez manger des côtelettes carottes-pommes cuites au four avec des nouilles avec du fromage cottage et du thé.
Exemples de plats pour le régime numéro 7
Bortsch végétarien
Ingrédients:
1. carottes - 2 pcs.,
2. oignons - oignons 2 pcs.,
3. pommes de terre - 2 pcs.,
4. chou - 100 gr.,
5. tomates - 2 pièces,
6. betteraves - 1 pc.,
7. Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe. une cuillère
Méthode de préparation:
1. Placez la casserole sur le feu et versez l'huile végétale à cet endroit.
2. Ajoutez-y les betteraves, les dés, les carottes, l'oignon râpé et finement haché avec de la pâte de tomate.
3. Faites légèrement frire le tout, ajoutez un verre d'eau chaude et faites cuire les légumes environ 15 minutes.
4. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés, ajoutez-les à la soupe, salez-la au goût.
5. Lorsque la soupe avec les pommes de terre commence à bouillir, ajoutez le chou râpé, puis, quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit, assaisonnez le bortsch de tranches de tomates fraîches ou salées et de verdures. Avant de servir, ajoutez de la crème sure.
Pomme Carotte
Ingrédients:
1. carottes - 2 pcs.,
2. pommes - 2 pcs.,
3. semoule - 30 gr.,
4. oeuf - 1 pc ...
Méthode de préparation:
1. Râpez les carottes et faites-les cuire dans une petite quantité de lait, puis ajoutez la semoule, remuez bien et laissez cuire encore 10 minutes.
2. Pommes pelées finement coupées, mélanger avec les carottes et la semoule, ajouter le sucre et l'oeuf cru.
3. Pétrir et former des galettes, verser la crème sure et cuire au four.
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