Il n’ya rien de plus simple et rapide que de faire une tarte maison avec des pommes du jardin.
Goût parfumé, sucré et acidulé que les enfants et les adultes aiment tant est associé à l’été, à l’enfance et au bonheur.
Et quelle joie pour l'hôtesse!
Une tarte aux pommes simple et rapide est préparée instantanément, à partir d'un petit nombre d'ingrédients, elle ne nécessite pas d'attention particulière, elle s'avère toujours réussie et belle.
L'entreprise peut fabriquer des pommes, du fromage cottage, des poires, du chocolat, du lait concentré, des fruits secs, des noix et des graines.
La pâte peut être n'importe quoi: levure, sable, feuilletée. Dans tous les cas, vous obtiendrez une tarte aux pommes simple et savoureuse dont l’arôme pourra être complété avec succès par de la cannelle, du clou de girofle, de la vanille, du zeste et de la noix de muscade.
Tarte aux pommes simple et rapide - principes de cuisson généraux
Pour préparer une tarte aux pommes selon la recette d'une main rapide, vous aurez besoin d'un minimum d'ingrédients. Pour l’essai - farine tamisée, levure ou œufs, beurre ou kéfir. Pour le remplissage - toutes les pommes. Le plus souvent, la recette consiste à les cuire en tranches. Les fruits sont prélavés, débarrassés du tronc, du pédoncule et de la «queue», puis coupés en fines tranches.
Préparez des ingrédients supplémentaires comme celui-ci. Enlevez la poussière des baies, épluchez et coupez les poires de la même manière, passez le fromage cottage au tamis.
Si le gâteau est cuit au four, l'armoire doit d'abord être chauffée à une température moyenne de 200 degrés. La préparation du dessert à vérifier avec une allumette: si la pâte est cuite, il ne restera aucune trace de celle-ci sur un bâton en bois.
Il faut environ 30 à 40 minutes pour préparer une tarte aux pommes simple et rapide au four, selon le type de pâte. Lorsque vous cuisinez dans un multicuiseur, suivez les instructions pour l'appareil.
Une simple tarte aux pommes de la pâte à biscuits Charlotte
Une recette élémentaire pour une tarte aux pommes pour une main rapide de la série "invités à la porte". Il ne faut que des pommes, de la farine, du sucre et des œufs, mais il s’agit d’un magnifique biscuit fondant en bouche et hypocalorique.
Ingrédients
• un kilogramme de pommes aigres;
• 320 grammes de farine blanche;
• 8 œufs;
• 400 grammes de sucre;
• huile de moule
Méthode de cuisson:
Séparez les blancs des jaunes et mélangez en une mousse solide.
Ajoutez la moitié du sucre aux protéines et battez à nouveau.
Broyez les jaunes avec le sucre restant séparément.
Répartissez les protéines en petites portions sur les jaunes, en reliant progressivement les deux mélanges.
Ajoutez la farine tamisée en parties aux œufs pour obtenir une homogénéité absolue de la pâte. La pâte à biscuits doit tourner sans grumeaux.
Épluchez et hachez les pommes.
Graisser le moule avec de l'huile, saupoudrer de farine.
Mettez les pommes au fond.
Verser les tranches de pomme avec la pâte à biscuits.
Cuire au four jusqu'à cuisson.
Vérifiez le gâteau pour la première fois en une demi-heure. S'il est humide, cuire encore 15 minutes.
Ready charlotte a une croûte dorée, sent merveilleusement bon.
Une simple tarte aux pommes peut être saupoudrée de sucre en poudre.
Au moment de servir, couper en portions.
Une tarte simple et rapide avec des pommes de leur pâte brisée à la française
Un gâteau au caramel original «inversé» au goût délicatement crémeux et aux arômes épicés de noix de muscade. La cannelle donne une touche de fête aux pommes. Pour faire cette tarte aux pommes simple, vous aurez besoin d'une poêle à frire ronde à parois épaisses.
Ingrédients
• trois grosses pommes;
• 240 grammes de farine blanche;
¾ tasse de sucre;
• un œuf;
• 50 grammes de beurre;
• une cuillère à café de cannelle;
• une pincée de noix de muscade;
• un quart de verre de vin blanc;
• un peu de sel.
Méthode de cuisson:
Mélanger les ingrédients secs pour la pâte dans un bol: farine, sucre, noix de muscade, une pincée de sel.
Couper le beurre froid en tranches et ajouter à la farine.
Broyer la farine et le beurre en miettes.
Battre l'oeuf, verser le vin et pétrir la pâte.
Roulez la pâte en boule et envoyez-la pendant une heure au réfrigérateur.
Couper les pommes en tranches.
Cuire le caramel. Pour ce faire, versez un demi-verre de sucre sur une poêle à frire sèche, où le gâteau sera cuit, et mettez-le sur un feu lent.
Après deux ou trois minutes, le sable commencera à fondre et à se transformer en caramel. La masse doit être mélangée avec une spatule en bois jusqu'à dissolution complète.
Mettez les tranches de pomme dans le caramel, saupoudrez de sucre et de cannelle.
Obtenez la pâte, roulez-la en une couche ronde et couvrez les pommes. Piquer avec une fourchette.
Cuire le gâteau pendant 40 minutes.
Retirez le gâteau fini immédiatement et retournez-le sur un plat ou une assiette d'un diamètre adéquat. Il est important que le caramel n'ait pas le temps de geler.
Servir un gâteau glacé avec de la glace.
Une simple tarte aux pommes entières dans une mijoteuse
Le cacao, les pommes entières et le fromage cottage sont un merveilleux trio qui vous surprendra avec un goût inhabituel. Préparer un tel miracle dans une mijoteuse. Si ce n'est pas le cas, tout de même peut être fait dans un four conventionnel.
Ingrédients
• quatre verres de farine;
• un verre de sucre;
• quatre pommes;
• un demi-verre de baies fraîches ou congelées;
• quatre cuillères à soupe de cacao;
• cent grammes de fromage cottage;
• sept œufs;
• un paquet de beurre;
• sachet de levure chimique.
Méthode de cuisson:
Ramollir l'huile à la température ambiante.
Battre six oeufs et un demi-sucre avec un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse.
Mettez du beurre, fouettez à nouveau.
Mélanger la farine avec le cacao, tamiser et ajouter au mélange huile d'oeuf.
Pétrir la pâte plus épaisse que pour les beignets et la verser dans le bol multicuiseur graissé.
Frotter le fromage cottage à travers un tamis, mélanger avec le sucre restant, les baies et l'oeuf.
Des pommes, retirez le coeur en gardant la forme.
Farcir les pommes avec du fromage cottage et plonger dans la pâte.
Cuire sous un couvercle bien fermé dans le mode approprié.
Décorer le gâteau fini avec du sucre glace.
Tarte aux pommes simple et rapide à base de tendre pâte brisée
Une recette rapide de tarte aux pommes est préparée aussi rapidement que la célèbre charlotte. La pâte sablée est plus tendre en raison de l’ajout de kéfir.
Ingrédients
• 250 grammes de beurre ou de margarine;
• 400 grammes de farine;
• un sac de levure chimique;
• une pincée de sel;
• six pommes de taille moyenne;
• un tiers de verre de sucre;
• un demi-verre de kéfir;
• un demi-verre de crème sure;
• deux œufs;
• une pincée de cannelle.
Méthode de cuisson:
Couper le beurre froid en tranches et mettre dans un bol à mélanger.
Ajouter le kéfir et le sel.
Verser la farine de mil avec la levure chimique.
Pétrir la pâte élastique. Pendant le processus de malaxage, il peut être nécessaire de disposer de plus de farine.
Couvrir la boule de pâte avec un film ou mettre dans un sac, envoyer au réfrigérateur pendant une demi-heure.
A ce moment-là, coupez les pommes en tranches, saupoudrez de cannelle, de sucre et mélangez.
Préparez la garniture en fouettant la crème sure avec les œufs.
Placez la pâte sur une plaque à pâtisserie, les mains l'étalent uniformément sur toute la surface.
Mettez les pommes sur le dessus.
Verser avec le mélange de crème sure aux œufs (ça va se révéler un peu), en répartissant la garniture avec une "grille".
Cuire au four pendant environ quarante minutes jusqu'à ce que les bords de la tarte soient dorés.
Tarte simple et rapide aux pommes et au fromage blanc de la pâte à la levure
La pâte à la levure ne peut pas être moins savoureuse en combinaison avec des pommes que des sablés ou des biscuits. Vous pouvez faire cuire une tarte dans une cocotte ou un four.
Ingrédients
• 300 grammes de farine;
• une cuillère à café de levure sèche;
• un demi-verre de lait;
• un quart de verre d'eau;
• trois cuillères à soupe de sucre;
• dix pommes;
• un œuf;
• cent grammes de fromage cottage;
• trois cuillères à soupe de beurre;
• une pincée de sel.
Méthode de cuisson:
Cuire cinq pommes au micro-ondes ou au four.
Purée de pommes au four (il faut obtenir 100 grammes de purée de pommes de terre).
Dissoudre la levure dans du lait tiède, ajouter de l'eau et une pincée de sucre.
Mélangez l'oeuf, le sucre.
Ajoutez le beurre, la compote de pommes et deux cuillères à soupe de farine, mélangez.
Introduire la levure dans le mélange œuf-pomme, bien mélanger à nouveau.
Ajouter la farine progressivement en pétrissant la pâte. La farine peut ne pas aller tout. Une fois que la pâte est devenue lisse, facilement détachée des doigts, arrêtez de mélanger la farine.
Laissez la pâte lever pendant quarante minutes.
Couper le reste des pommes fraîches en tranches.
Abaisser la pâte de sorte que son diamètre soit deux fois supérieur à celui du bol multicuiseur ou à la forme du four. Cela est nécessaire pour pouvoir pincer le gâteau.
Poser la pâte sous une forme, répartir la moitié des tranches de pomme.
Frotter le fromage cottage à travers un tamis, mélanger avec le sucre au goût et mettre sur les pommes.
Placez la dernière partie des pommes sur la couche de caillé.
Les restes du "côté" pincer.
Cuire à la mijoteuse après avoir levé la pâte pendant 40 minutes, au four - une demi-heure.
Pour faire une belle croûte, graisser le dessus de la tarte avec du jaune d'oeuf et cuire au four pendant environ cinq minutes.
Pâte simple et rapide aux pommes et aux noix de la pâte
La noix donne à cette tarte une saveur épicée. L'écorce d'orange est associée avec succès à l'arôme de pomme.
Ingrédients
• trois pommes;
• un verre de sucre;
• trois œufs;
• un verre de farine;
• une cuillère à café de levure chimique;
• une cuillerée de beurre;
• un quart de tasse de noix pelées;
• sac de vanilline;
• une cuillère à soupe d'écorce d'orange;
• un peu de cannelle comme vous le souhaitez.
Méthode de cuisson:
Préparez le moule en le graissant avec de l'huile et en le saupoudrant de farine.
Hacher les pommes.
Couper les noix.
Battez les œufs avec du sucre.
Retirez le zeste de l'orange avec une râpe fine.
Versez le zeste et la vanilline dans les œufs, mélangez.
Ajouter la farine et la levure chimique, faire la pâte.
Mettez les pommes dans un moule.
Verser la pâte.
Cuire au four pendant 20 minutes.
Tarte aux pommes feuilletée simple et rapide
La pâte feuilletée est un produit reconnaissant et très savoureux. Combiné avec des pommes, c'est délicieux. Une tarte aux pommes simple et rapide peut être accompagnée d'une glace à la vanille.
Ingrédients
• 500 gr de pâte feuilletée;
• cinq pommes;
• un demi-verre de sucre;
• un jaune.
Méthode de cuisson:
Diviser la pâte en deux parties identiques.
Couper les pommes en tranches, mélanger avec du sucre.
Abaisser le fond de la tarte d'une partie de la pâte.
Lubrifiez le moule avec du beurre, placez la pâte.
Placez les pommes sur la pâte.
Abaisser la seconde moitié de la pâte.
Couvrir avec des pommes, pincer la tarte.
Incorporer le jaune, graisser le dessus de la tarte.
Cuire au four pendant 20 minutes.
Tarte aux pommes simple et rapide - trucs et astuces
La pâte à biscuits s’avérera fructueuse, magnifique, si les blancs et les jaunes sont fouettés séparément. Elles doivent être mélangées très soigneusement et ce sont les protéines qui doivent être ajoutées aux jaunes, et non l'inverse.
Les pommes aigres sont idéales pour les tartes aux pommes. Vous ne pouvez pas économiser sur eux: plus il y a de pommes, plus le dessert est savoureux.
Les tranches de zeste et de pomme ne peuvent pas être coupées. Mais vous devez couper les pommes plus fines pour qu'elles aient le temps de bien cuire.
Pour l'expérience, vous pouvez essayer de frotter les pommes pour une tarte sur une râpe grossière. Vous obtenez l'effet de la confiture de pomme (tout le monde ne l'aime pas).
La combinaison du goût de pomme et de cannelle est considérée comme classique. C'est ce parfum qui se répand en Europe à la veille du Noël catholique.
Les pommes dans la tarte peuvent être remplacées par de la rhubarbe, des poires, des pêches, des prunes et même des oignons rouges (dans ce cas, la tarte n'est pas sucrée).
