Qui n'aime pas les pâtes et le poulet?
Parmi eux, vous pouvez cuisiner beaucoup!
Les plats sont copieux, savoureux et nécessitent rarement beaucoup de temps.
Hit le filet avec des pâtes?
Pâtes au filet de poulet - principes généraux de préparation
Pour la plupart des plats, il suffit de faire bouillir les pâtes dans de l'eau. Mieux vaut faire selon les instructions. Si le plat est ensuite cuit ou frit, il est préférable de faire cuire les produits pendant 1 à 2 minutes de moins pour qu'ils conservent leur forme et ne deviennent pas acides lors du traitement thermique ultérieur.
Filet de poulet bouilli, cuire au four, frire. Habituellement coupé en cubes ou en lanières. Parfois, légèrement battre avec un marteau. Poitrine principalement utilisée. Mais certaines personnes préfèrent le filet de cuisse.
Quoi d'autre est mis dans la vaisselle:
• les légumes;
• les champignons;
• crème;
• huile;
• bacon.
Vous pouvez utiliser toutes les épices, comme les sauces. Les plats sont merveilleusement combinés avec des légumes verts et souvent saupoudrés de fromage à pâte dure, parfois cuits au four.
Recette 1: Pâtes frites avec filet de poulet et légumes
La façon la plus simple de cuisiner des pâtes au poulet. Les articles déjà cuits laissés après le dîner peuvent être utilisés. Ou faites des pâtes spécialement pour ce plat.
Les ingrédients
• 0,4 kg de poulet;
• 0,3 kg de pâtes;
• 0,1 kg de carottes;
• 0,1 kg d'oignon;
• 50 ml d'huile;
• les épices.
Cuisson
1. Selon les instructions sur l'emballage, nous préparons des pâtes. N'oubliez pas de saler. Il est très important de ne pas digérer afin de conserver sa forme et son intégrité. Nous envoyons une passoire, laissons égoutter l'eau.
2. Filet de poulet coupé en petites lanières ou en petits cubes. Étendre le beurre bien chauffé dans une poêle et faire frire. Puis couvrez et laissez mijoter à feu doux dans notre propre jus. Aucun fluide ne doit être ajouté!
3. Ouvrez la casserole et ajoutez les oignons hachés au filet, puis les carottes. Faites frire le poulet avec les légumes, le poivre, assaisonnez avec du sel.
4. Pour les légumes presque prêts, étalez les pâtes d'une passoire. Frire ensemble.
5. Assaisonner avec des herbes, servir avec du ketchup ou toute autre sauce.
Recette 2: Macaroni et filet de poulet au fromage
Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de fromage à pâte dure comme le "russe", qui fond bien. Le filet est déjà bouilli et son poids est indiqué dans la recette.
Les ingrédients
• 0,3 kg de pâtes (sèches);
• 0,3 kg de sein;
• 2 morceaux d'oignon;
• 100 grammes de fromage;
• 1 morceau de carottes;
• 50 ml de pâte de tomate;
• huile, épices;
• ail 2 gousses.
Cuisson
1. Dans une casserole, faites chauffer un peu d'huile et ajoutez les têtes d'oignon hachées. La taille des pièces est quelconque. Frire un peu.
2. Frottez les carottes et mettez-les aussi dans la casserole.
3. Nous coupons le filet bouilli ou le démontons simplement en fibres. Les morceaux doivent avoir la même taille que les pâtes. Le plat aura l'air harmonieux. Nous passons aux légumes.
4. Apportez la pâte de tomates avec un verre d'eau et remplissez le filet. Ajoutez l'ail, le sel, tous les assaisonnements peuvent être, par exemple, un mélange pour poulet ou juste du poivre noir.
5. Couvrir et laisser mijoter pendant environ sept minutes. Le feu est petit.
6. Pendant la préparation du filet, faites cuire les pâtes.
7. Former le plat. Pour ce faire, déposez les produits cuits sur une assiette, versez la sauce chaude avec le filet et saupoudrez immédiatement de fromage râpé.
Recette 3: Pâtes au filet de poulet et aux champignons
Recette de pâtes crémeuses au poulet incroyablement délicieuses. Ils sont préparés à base de pâtes italiennes et sont particulièrement impressionnants avec les spaghettis. Mais vous pouvez prendre des cornes, des coquillages, des tubes, des spirales ou tout autre produit présent dans la maison. Au lieu de parmesan, vous pouvez prendre n'importe quel fromage à pâte dure.
Les ingrédients
• 3 filets;
• 300 grammes de champignons;
• 1 poireau;
• 0,25 kg de pâtes;
• 50 grammes de parmesan;
• 4 gousses d'ail;
• 500 ml de crème;
• sel, poivre;
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Cuisson
1. Lavez le filet lavé avec du papier absorbant. Le poulet doit être sec. Coupez-le en longues bandes.
2. Étendre le poulet dans une huile chaude. Nous prenons une grande poêle à frire pour que tout rentre. Frire jusqu'à ce que la paille soit allégée de tous les côtés.
3. Ajouter les champignons. Ils peuvent également être coupés en lanières ou en fines plaques. Frire pendant cinq minutes.
4. Râpez les poireaux avec des boucles. Nous n'utilisons que la partie blanche de l'oignon. Étendre au poulet. Ajouter l'ail haché immédiatement.
5. Après cinq minutes, verser la crème, saler, poivrer et bien réchauffer. Éteindre.
6. Séparément, cuire les pâtes, graisser avec une goutte d'huile d'olive.
7. Nous recueillons le plat. Mettez les pâtes dans l'assiette, sur le poulet avec les champignons dans une sauce crémeuse et saupoudrez de parmesan râpé. Fait! Si vous souhaitez ajouter des légumes à ce plat, le basilic est le meilleur choix ici.
Recette 4: Pâtes au filet de poulet et à la sauce tomate
La recette de pâtes parfumées au poulet à la sauce tomate juteuse. S'il n'y a pas de tomates fraîches, vous pouvez les remplacer par des pâtes ou une sauce. La recette utilise des spaghettis.
Les ingrédients
• filet 500 grammes;
• ail 2 gousses;
• 0,3 kg de tomates;
• 0,4 kg de spaghettis;
• 1 poivron;
• 1 cuillère de farine;
• 50 ml d'huile;
• 1 tête d'oignon;
• épices pour le poulet;
• 150 ml de bouillon de poulet.
Cuisson
1. Couper le filet en lanières, saupoudrer d'épices pour poulet et bien mélanger avec les mains. Ajoutez une cuillerée de farine, remuez encore.
2. Étendre le poulet dans une huile chaude et faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Le filet sera prêt. Nous sortons, mettons dans une casserole et couvrons pour que ça ne refroidisse pas.
3. Dans la même poêle, mettez l'oignon émincé et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit rose.
4. Retirez la pelure des tomates, coupez-les en cubes et envoyez-les à l'oignon.
5. Nous faisons frire les tomates jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis nous ajoutons le poivron bulgare, haché très finement. Versez le bouillon, mettez le sel et les épices, couvrez et laissez cuire pendant dix minutes.
6. Nous cuisinons des spaghettis selon la recette figurant sur l'emballage.
7. Servir les pâtes avec du poulet rosé et verser beaucoup de sauce tomate.
Recette 5: Four avec poulet et légumes au four
Pour ce plat, vous aurez besoin de chou brocoli. S'il n'y a pas de légume frais, vous pouvez utiliser un produit congelé. Vous pouvez prendre toutes les pâtes, mais pas les plus grosses.
Les ingrédients
• 0,4 kg de pâtes;
• 0,4 kg de poulet;
• 0,15 kg de crème sure;
• 0,15 kg de fromage;
• 3 gousses d'ail;
• 2 cuillères à soupe de chapelure;
• 0,2 kg de brocoli;
• 1 tête d'oignon;
• poivre, sel;
• 50 grammes de vidange d'huile;
• 1 carotte.
Cuisson
1. Séparément, faites bouillir le filet et les pâtes. Si vous en avez le temps, vous pouvez faire cuire des produits après le poulet dans le même bouillon. Ce sera plus savoureux. Nous n'amènons pas les pâtes au maximum, laissez-les un peu fermes.
2. Frottez les carottes et hachez la tête d'oignon, faites-les frire avec du beurre à feu vif. Étalez le brocoli et faites-le frire pendant quelques minutes.
3. Mélangez les légumes avec les pâtes bouillies.
4. Ajoutez le filet à couper en tranches.
5. Mettez le sel et les assaisonnements dans la crème sure. Pressez une gousse d'ail, frottez délicatement la sauce et envoyez-la au reste des produits.
6. Lubrifiez le formulaire et saupoudrez-le de craquelins. S'ils ne le sont pas, vous pouvez utiliser de la semoule. Elle donnera également au plat une croûte délicieuse.
7. Étalez la future casserole et saupoudrez de fromage râpé.
8. Faites frire à haute température (220) jusqu'à la cuisson et une belle croûte sur la surface.
Recette 6: Pâtes au filet de poulet et aux courgettes
Il n’est pas nécessaire d’utiliser des courgettes pour ce plat. Vous pouvez prendre une courgette ordinaire. Mais seulement les jeunes et sans grosses graines.
Les ingrédients
• 0,25 kg de pâtes;
• 0,2 kg de courgette;
• 0,2 kg de filet bouilli;
• 1 tête d'oignon;
• 40 grammes d'huile d'olive;
• 50 grammes de fromage à pâte dure, peut être du parmesan;
• 2 œufs;
• les épices;
• tous les verts pour la décoration.
Cuisson
1. Faites cuire les pâtes immédiatement, égouttez-les.
2. Couper les courgettes. La forme dépend des pâtes choisies. Si vous avez pris des spaghettis, il est préférable de couper les courgettes en lanières ou en lanières. Si les cornes ou autres petits objets, vous pouvez alors faire des cubes.
3. L'oignon coupé très finement, vous pouvez couper en dés et faire frire dans l'huile chaude.
4. Ajouter les courgettes et amener presque à la préparation.
5. Ensuite, étalez les morceaux de filet. Pour les spaghettis, le poulet peut être analysé avec des fibres longues et fines. Assaisonner le plat avec des épices.
6. Étalez les pâtes cuites avant, réchauffez bien sur feu vif.
7. Battez les œufs avec une fourchette, versez-les, faites-les frire pendant quelques secondes et éteignez.
8. On étale le plat chaud sur des assiettes, on saupoudre de fromage râpé et on décore avec des herbes.
Recette 7: Pâtes au filet de poulet et au pesto
Pour de telles pâtes au poulet, vous pouvez utiliser n’importe quel produit, mais il est encore plus savoureux et plus beau avec les nouilles. Une crème grasse sera nécessaire, de préférence au moins 20%, et davantage peut l'être.
Les ingrédients
• 1 cuillère à soupe d'huile;
• 3 filets;
• 300 grammes de pâtes;
• 0,5 tasse de crème;
• 0,3 tasse de pesto;
• salez et poivrez.
Cuisson
1. On coupe les poitrines avec des assiettes et on les bat avec un marteau, on les frotte avec du sel et du poivre.
2. Faites chauffer l'huile et faites-la frire des deux côtés. Couper en lanières, plier dans un bol et couvrir pour ne pas laisser refroidir. Vous pouvez envelopper dans une serviette.
3. Cuire les pâtes en suivant les instructions sur l'emballage. Mais ne jetez pas le bouillon, laissez un demi-verre pour la sauce.
4. Mettez le pesto dans la poêle après avoir fait frire le poulet, réchauffez-le pendant une minute. Ajouter la crème et 100 ml de décoction après les pâtes.
5. Éteignez la sauce bien chauffée.
6. Mettez les pâtes, le poulet dans une assiette et versez-les avec la vinaigrette au pesto aromatique. Si désiré, saupoudrer de parmesan râpé.
Recette 8: Pâtes au filet de poulet et au bacon
Ce plat est préparé à base de carbonara italienne. Il s'avère très nutritif et délicieux.
Les ingrédients
• 0,2 kg de bacon;
• 0,25 kg de pâtes;
• 2 œufs;
• 2 filets;
• 70 ml de crème;
• assaisonnements;
• de l'huile;
• 50 grammes de fromage râpé.
Cuisson
1. Coupez le poulet en lanières et faites-le frire dans une cuillère d'huile pendant environ cinq minutes, sans plus.
2. Ajouter le bacon, qui est également souhaitable de couper, mais peut être un peu plus mince. Cuire encore deux minutes. Mais nous regardons sa disponibilité.
3. Ajouter les pâtes cuites à l'eau ordinaire. Nous nous réchauffons. Le bacon aurait dû sécréter suffisamment de graisse, sans ajouter d’huile.
4. Casser les œufs dans un bol, ajouter la crème et le fromage râpé, saler et poivrer. Battez avec un fouet.
5. Versez tout ce mélange dans une poêle, remuez. Dès que la sauce est ferme, éteignez et mettez le plat dans des assiettes.
Pâtes au filet de poulet - trucs et astuces
• Le filet sera doux et juteux s'il n'est pas gardé sur le feu.
• Quoi qu'il en soit, même le plat de pâtes le plus ennuyeux sera plus amusant et délicieux s'il est servi à merveille. Légumes, légumes verts, sauces à la rescousse!
• Les pâtes ne resteront pas collées si vous ajoutez une cuillerée d'huile pendant la cuisson. Vous pouvez jeter un morceau crémeux.
• Les bonnes pâtes de blé dur sont beaucoup plus saines et ne nécessitent pas de rinçage à l'eau. Si les produits ne sont pas digérés, ils ne resteront pas collés.
• Le filet de poulet sera plus savoureux et plus aromatique s'il est déjà mariné dans des épices. Vous pouvez utiliser des herbes provençales, sauce soja, ketchup, moutarde.
