Le gâteau aux bâtons de maïs est le dessert le plus facile à préparer très rapidement. Cela nécessite les produits les plus ordinaires et un peu de temps. Et si vous faites preuve d'imagination, vous pouvez préparer un gâteau d'anniversaire pour le goûter des enfants.
Gâteau au bâton de maïs - principes de base de la cuisine
Pour faire un simple gâteau au maïs, vous avez besoin de lait concentré, de beurre et de maïs. Le lait concentré peut être utilisé à la fois ordinaire et bouilli. L'huile est préalablement retirée du réfrigérateur pour la ramollir. Ensuite, il est combiné avec du lait concentré et fouetté avec un mélangeur jusqu'à obtenir une masse lisse et grasse. Ensuite, les bâtonnets de maïs sont répartis dans la crème et mélangés. Étaler la masse sur un plat sous forme de lame et l’empoisonner au réfrigérateur pendant trois heures.
Les bâtonnets de maïs sont mieux choisis sans arôme ni colorant. La crème peut être préparée non seulement sur le lait concentré, mais aussi sur la crème sure.
Un délicieux dessert est obtenu avec du caramel anglais. Pour ce faire, faites fondre les bonbons, combinez-les avec du beurre ramolli et battez.
Si vous ajoutez du cacao au dessert, vous obtenez un gâteau au goût de chocolat.
Vous pouvez ajouter des noix, de la marmelade, des raisins secs ou des fruits à la base du gâteau.
Recette 1. Gâteau de bâton de maïs avec du lait concentré
Les ingrédients
une demi-boîte de lait bouilli condensé;
un demi-paquet de beurre;
bâtonnets de maïs - 120 g.
Méthode de cuisson
1. L’huile peut être remplacée par une pâte à tartiner douce de bonne qualité. Nous répandons l'huile dans un bol, y ajoutons du lait concentré et battons-la avec un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une masse lisse et homogène.
2. Mettez les bâtonnets dans la crème en petites portions et mélangez. Nous essayons de faire cela pour que les bâtons de maïs ne soient pas trop émiettés. Pour mélanger c'était pratique, prenez une vaisselle suffisamment volumineuse.
3. Couvrir la forme avec un film culinaire et y étaler la masse de maïs. Couvrir le dessus avec un film et laisser reposer deux heures au congélateur. Nous le sortons de la forme, retirons le film et le posons sur une assiette. Décorer avec des flocons de noix de coco ou du sucre en poudre sur le dessus.
Recette 2. Gâteau bâton de maïs au caramel
Les ingrédients
un paquet de beurre;
caramel - 400 g;
300 g de bâtonnets de maïs.
Méthode de cuisson
1. Faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il soit liquide, à feu doux ou dans un bain-marie. Libérez le caramel de l'emballage et ajoutez-le au beurre. Réchauffer à feu doux, en mélangeant continuellement le contenu afin que la masse ne brûle pas.
2. Une fois que la masse a une consistance uniforme et que le caramel au beurre est complètement fondu, ajoutez les bâtonnets de maïs et mélangez doucement avec une pelle.
3. Couvrir le moule avec un sac en plastique et y déposer un mélange de bâtonnets de maïs. Mettez le dessert au réfrigérateur pendant quelques heures.
4. Retirez le gâteau du moule, placez-le sur une assiette et retirez le sac. Décorer le gâteau de votre choix et servir avec du thé ou du cacao.
Recette 3. Gâteau de bâton de maïs avec du lait concentré, des noix et du cacao
Les ingrédients
70 g de beurre légèrement salé;
une boîte de lait bouilli condensé;
poudre de cacao;
noix - 120 g;
sucre glace.
Méthode de cuisson
1. Libérez les noix des coquilles et des partitions. Broyer les noyaux avec une râpe ou un mélangeur.
2. Couper chaque bâtonnet de maïs en deux.
3. Faites fondre le beurre dans un bain-marie. Ajoutez-y du lait concentré bouilli et battez avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Mélanger les bâtonnets de maïs avec les noix hachées et verser la crème. Mélanger doucement pour ne pas écraser les bâtons.
4. Mettez la masse obtenue dans un moule recouvert d'un film de cuisson. Laisser tremper plusieurs heures au réfrigérateur. Ensuite, placez le gâteau sur une assiette et saupoudrez-le d'un mélange de cacao en poudre.
Recette 4. Gâteau de bâton de maïs au miel
Les ingrédients
50 g de noix;
un quart de paquet de beurre;
barre de chocolat;
600 g de bâtonnets de maïs sans colorant.
La crème
100 g de fruits confits;
la vanilline;
un verre de sucre en poudre;
six blancs d'œufs;
un verre de noix;
un verre de miel.
Sauce
six cuillères à soupe chérie;
six jaunes d'œufs;
un verre de vin rouge
Méthode de cuisson
1. Combinez les blancs d'œufs avec le sucre en poudre et battez au mélangeur dans une mousse épaisse et épaisse.
2. Hacher finement les noix et les fruits confits et les mélanger avec du miel. Versez délicatement la crème fouettée dans le mélange, ajoutez la vanilline et remuez. Faites ceci avec précaution pour que les écureuils fouettés ne s'installent pas.
3. Placez les jaunes dans une casserole séparée et battez-les jusqu'à ce qu'ils deviennent blancs. En un mince filet, introduisez-y du miel et du vin en mélangeant continuellement.
4. Placez la casserole dans un bain-marie et battez jusqu'à ce qu'elle devienne mousseuse.
5. Versez un peu de crème protéinée sur le plat. Saupoudrer de noix hachées. Mettre les bâtonnets de maïs dans une rangée et verser la crème sur eux. Continuez à étaler le gâteau en alternant les bâtonnets avec la crème. Mettez le gâteau formé dans le réfrigérateur pendant une heure.
6. Sortez le dessert, ajoutez-le à la sauce au vin, décorez de pépites de chocolat et de noix.
Recette 5. Cake au maïs avec lait concentré et marmelade
Les ingrédients
du beurre? des paquets;
noix pelées - 50 g;
lait concentré bouilli - un pot;
200 g de marmelade de fruits;
bâtonnets de maïs sucrés - 175 g.
Méthode de cuisson
1. Versez les bâtonnets de maïs dans un bol large et profond.
2. Marmelade coupée en petits cubes. Ajouter aux bâtons et mélanger.
3. Faites fondre le beurre, ajoutez le lait concentré bouilli et battez jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
4. La crème obtenue est arrosée avec un mélange de bâtonnets de maïs avec de la marmelade et bien mélanger.
5. Nous recouvrons la forme d'un film et y déposons le mélange obtenu. Saupoudrer la surface avec des noix hachées et mettre au réfrigérateur pendant la nuit.
Recette 6. Gâteau à base de bâtonnets de maïs avec des biscuits et des fruits
Les ingrédients
200 g de biscuits;
deux kiwis;
100 g de meringue;
deux bananes;
deux oranges;
100 g de bâtonnets de maïs;
quatre cuillères à soupe toute confiture;
100 g de beurre;
100 g de chocolat noir.
Méthode de cuisson
1. La meringue, les biscuits et les bâtonnets de maïs sont coupés en miettes. Ajoutez des noix au mélange et modifiez.
2. Casser une barre de chocolat en morceaux, mettre dans un bol et faire fondre au bain-marie.
3. Retirez le zeste d'une orange avec une râpe. Couper en deux et presser le jus. Ajoutez le zeste et le jus au chocolat fondu. Nous envoyons également de l'huile douce ici et mélangeons.
4. Combinez les miettes avec la masse de chocolat. Mélanger et mettre dans la forme. Niveler dans un gâteau à plat et envoyer au réfrigérateur pendant deux heures.
5. Lubrifiez le gâteau congelé avec de la confiture. Nettoyez l'orange, les bananes et le kiwi. Couper en fines tranches. Bananes, pour ne pas foncer, saupoudrer de jus de citron. Nous avons bien réparti les fruits sur le gâteau. Si vous le souhaitez, vous pouvez les verser avec de la gélatine dissoute.
Recette 7. Gâteau de bâton de maïs avec du lait concentré et de la crème sure
Les ingrédients
quatre poignées de bâtonnets de maïs;
une poignée d'arachides;
200 g de lait concentré bouilli;
une poignée de raisins secs;
100 g de crème sure grasse;
une poignée d'abricots secs.
Méthode de cuisson
1. Combinez le lait concentré bouilli avec de la crème sure et battez dans une crème légère.
2. Lavez les raisins secs et les abricots secs et faites-les tremper individuellement dans de l'eau chaude. Puis égouttez l'infusion et séchez les fruits séchés sur une serviette. Couper les abricots secs en fines lanières.
3. Faire rôtir les cacahuètes dans un plat sec, les peler et les hacher finement. Combinez les fruits secs avec les noix et mélangez.
4. Dans la crème, étalez les bâtonnets de maïs et un mélange de noix et de fruits secs. Mélangez et étalez la lame sur une assiette. Nous restons une heure au réfrigérateur et servons avec des boissons chaudes.
Recette 8. Gâteau de bâton de maïs avec crème sure et abricots secs
Les ingrédients
certains abricots secs;
20% de crème sure;
bâtonnets de maïs au chocolat et au lait.
Méthode de cuisson
1. Couper les bâtonnets de maïs en petits morceaux. Verser le chocolat et les bâtons de lait avec la crème sure dans des assiettes séparées et mélanger. Dans une assiette avec des bâtons de lait, ajoutez les abricots secs hachés.
2. Placez les bâtons de chocolat sur les bords du moule en silicone. Nous disposons la masse de laiterie au milieu et la distribuons à la surface. Tamp légèrement.
3. Mettez le moule au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Retirer ensuite du moule, couper en tranches et servir avec des boissons.
Recette 9. Gâteau à la baguette de maïs "Nid d'abeille"
Les ingrédients
deux paquets de bâtonnets de maïs;
50 g d'amandes;
une boîte de lait concentré;
100 g de pépites de chocolat.
Méthode de cuisson
1. Retirez les bâtonnets de maïs de l'emballage et coupez-les en rondelles. Nous le mettons dans un bol et versons le lait concentré. Mélanger, répartir uniformément dans le moule et laisser tremper.
2. Couper le bâton de maïs en trois parties. Trempez la partie centrale avec du lait concentré et saupoudrez de pépites de chocolat. Nous connectons les trois parties. Il s'avère que le corps de "l'abeille". Les ailes sont à base d'amandes. Nous plaçons les "abeilles" sur la surface du gâteau.
Gâteau au bâton de maïs - Trucs et astuces
Avant d'ajouter des noix, il est conseillé de les faire frire dans une casserole sèche et de peler la fine enveloppe.
Le lait concentré peut être utilisé non seulement dans les magasins, mais aussi cuit à la maison.
Pour rendre le dessert épicé, ajoutez-y de la liqueur ou un peu de cognac.
Fruits secs, avant d'ajouter au dessert, il est conseillé de les faire tremper dans de l'eau bouillante pendant dix minutes.
