Les courgettes - les légumes les moins chers de la saison estivale et nous aimons tous, sans exception, les crêpes à la courge. Mais pour les faire frire, vous devez faire preuve d'une grande patience, mais de tels crêpes savoureuses se mangent en quelques minutes. C'est dommage, non?!
Pour vous sauver du traitement thermique douloureux de ce légume, faites-en cuire un gâteau à la courge! Ne soyez pas surpris, c'est juste le nom qui sonne comme ça, mais en fait, un tel gâteau est un merveilleux goûter de légume avec une couche d'ail-tomate. Le plat est estival, frais et très savoureux. Le gâteau aux courgettes est préparé littéralement 25 minutes, mais on vous fournira immédiatement 6-8 portions de cette collation, lorsque vous la couperez en morceaux.
Intéressé? Essayons de le cuisiner ensemble à partir des ingrédients les plus courants:
- 1 courgette;
- 2 tomates;
- 3 œufs de poule;
- 0,5 cuillère à soupe. de l'eau;
- 0,5 cuillère à soupe. farine de blé;
- 4 cuillères à soupe la mayonnaise;
- 20 ml d'huile végétale;
- 0,5 c. les sels;
- 2 gousses d'ail;
- les verts pour la décoration et les olives.
Il est préférable de faire cuire de tels gâteaux épicés à la saison des légumes en train de mûrir - ils sont alors déduits du coût total du budget. Rincer la courgette dans l'eau et couper ses extrémités des deux côtés. Râpez-le dans une grande râpe.
Un par un, battez les mêmes œufs de poule et ajoutez du sel. En utilisant des œufs de poule faits maison, vous obtiendrez une couleur plus saturée et plus brillante de crêpes à la courge, car les jaunes des œufs faits maison sont plus oranges. Fouetter le tout avec une fourchette et verser 0,5 c. eau froide
Verser la farine de blé et fouetter à nouveau avec une fourchette. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter divers épices et assaisonnements à la pâte, par exemple des herbes séchées ou des herbes de Provence. Versez 10 ml d'huile végétale et mélangez la pâte.
Versez le reste de l'huile végétale dans la casserole chauffée ou dans la casserole et attendez qu'elle chauffe correctement. Ramassez la pâte avec la louche en essayant de soulever la courgette râpée du fond du récipient et versez-la dans la poêle à frire ou à ragoût, en l'arrondissant immédiatement. Faites cuire la crêpe à la courge pendant environ 2-3 minutes à feu moyen, puis retournez-la de l'autre côté avec une spatule.
Également mijoter pendant environ 2 minutes et mettre dans une assiette.
Donc, faites frire toutes les autres parties du test. Devrait avoir 4-5 crêpes.
Épluchez les gousses d'ail et rincez-les à l'eau. Passez la presse directement dans le récipient avec la mayonnaise et mélangez. Laver les tomates à l'eau et les couper en tranches aussi fines que possible.
Chaque crêpe avec de la mayonnaise à l’ail et y déposer quelques tranches de tomates. Couvrir avec la prochaine crêpe et ainsi de suite.
Couvrir le haut de la crêpe avec de la mayonnaise et décorer avec des rubans de tomate, des olives et des légumes verts. Si possible, laissez le gâteau tremper au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure et coupez-le en morceaux.
Goûtez avec plaisir. Bon appétit!
Vous voyez maintenant à quel point il est facile de diversifier votre table avec des en-cas à base de légumes, sans vous obliger à rester constamment à la cuisinière. En plus de son goût incroyable, ce gâteau à la courge est également très économique! Vérifions:
- 1 courge - 3 roubles;
- 2 tomates - 20 rub.
- 3 œufs de poule - 15 roubles;
- 0,5 cuillère à soupe. farine de blé - 5 roubles;
- 4 cuillères à soupe mayonnaise - 7 roubles.
- 20 ml d'huile végétale - 3 roubles;
- l'ail, les olives et les verts - 10 roubles.
Total: un gâteau de collations coloré et juteux vous coûtera de 63 à 65 roubles. Et une partie - seulement 10-15 roubles. Croyez-moi, ce plat deviendra à coup sûr le meilleur plat de légumes d'été sur votre table - il vous suffit de l'essayer une fois!
Cuisinez avec nous et nous vous surprendrons plus d'une fois avec un budget et des recettes savoureuses!
